欲望が叶えられる！？鶴舞のタルトとサンドイッチの専門店「ハチカフェ」

新しく生まれ変わった、鶴舞にある「EIGHT TOWN」に隣接する「ハチカフェ」がオープンしたので行ってきました。「ハチカフェ」は住宅リノベーションや店舗デザインを中心に、名古屋で様々なデザインを手がける「EIGHT DESIGN」が運営するタルトとサンドイッチの専門店。

お店のスタッフ藤井さん（以下：F）に「ハチカフェ」の特徴や思いなどについて、わたくしWAKKAN（以下：W）がインタビューしてきました。

W：実はわたくし甘党&パン好きでして、オープン前からずっと楽しみにしていたんですが、

簡単にお店の紹介をお願いします。

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F：手作りのタルトとサンドイッチのテイクアウト専門店です。簡単に言うと、欲望が叶えられる店ですね！

W：最高の表現ですね（笑）正にって感じですね。

店のこだわりを教えてください。

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F：全て店内で調理し、サンドイッチとサラダに関してはオーダー抱いてから目の前で調理します。野菜もオーガニックを中心にしていますので、安心と満足を同時に提供しています。基本はテイクアウトなんですが、一部イートインスペースがあり、隣のエイトタウンの二階でもイートインスペースがあります。

W：味だけでなく身体にも美味しいというわけですね。そして店内も「EIGHT DESIGN」が自ら手がけただけあってオシャレ過ぎますね。

オススメのメニューを教えて下さい。

F：サラダは「SUPER」で、サンドイッチは「BASIC」です。

W：わたくしどちらも食べたことありますので代わりに説明させて頂きますと、サラダの「SUPER」はスパイシーチキンと栄養豊富なスーパーフードが入ってるので、サラダなのにボリューム満点で食べ応えあり、サンドイッチの「BASIC」はベーコンとモリモリ野菜にアボカドとクルミがアクセントとなって最高なハーモニーとなってます。そしてわたくしは3種類から選べるパンは、モチモチした食感の「チャバタ」が一番好きです。

F：めちゃくちゃ詳しいですね（笑）タルトのも全て店内の手作りで、味のチョイスにもこだわりがあり、他にない美味しさを提供しています。

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F：サラダは「SUPER」で、サンドイッチは「BASIC」です。

W：わたくしどちらも食べたことありますので代わりに説明させて頂きますと、サラダの「SUPER」はスパイシーチキンと栄養豊富なスーパーフードが入ってるので、サラダなのにボリューム満点で食べ応えあり、サンドイッチの「BASIC」はベーコンとモリモリ野菜にアボカドとクルミがアクセントとなって最高なハーモニーとなってます。そしてわたくしは3種類から選べるパンは、モチモチした食感の「チャバタ」が一番好きです。

F：めちゃくちゃ詳しいですね（笑）タルトのも全て店内の手作りで、味のチョイスにもこだわりがあり、他にない美味しさを提供しています。

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W：もちろん知ってます。わたくしタルトは全種類食べましたが（笑）本当にどれも味がオシャレと言うのが1番の感想です。りんごとほうじ茶のタルトと、紅茶漬けのイチジクとナッツがアクセントとなったアールグレイショコラタルトが特に好きですね。

F：そうやって言って頂けて嬉しいですし、今後の開発に力が入ります。それにしても詳しすぎて感動です。

W：最後に今後どんな店にしていきたいですか？

F：特に近所の方にはいつでも気軽に遊びに来て欲しいですね。そして今後はより多くの方たちに特別をお手軽に味わってもらう店にしていきたいです。

W：素晴らしいです。是非これからも多くの人達の欲望を叶えいく店にしてください。お話聞かせて頂きありがとうございました。